Jackum ve David Brown yazarlık kariyerlerine başlamak için Suffolk'a taşınmadan önce yirmi yıl Londra'da kitap ve dergi yayıncılığı yaptılar. Yazarlık kariyerlerine başladıklarından beri de yirmiden fazla çok popüler kitap yazdılar. Özellikle Jackum'un Tayland ve Vietnam yemekleri kitabı dünya çapında büyük satış rakamlarına ulastı. Seyahat etmeyi yeni yerler keşfetmeyi bir yaşam biçimi olarak benimseyen yazarlar hazırladıkları seyahat kitaplarında ilginç tecrübelerini okurlarla paylaşıyorlar. Kieran Fogar