Kur´an-ı Kerim´de bazı besinlerin adı zikredilmiş, fakat tafsilatlı bir biçimde bu maddelerin özelliklerine yer verilmemiştir. Kur´an´da zikredilen bu gıda maddeleri, insan sağlığı için mutlaka lüzumlu olan protein, karbonhidrat ve yağları ihtiva etmektedir. Adı geçen besin maddelerinin Kur´an-ı Kerim gibi ilahi, mu´ciz ve kıyamete kadar gelecek insanlara rehber olan bir kitapta zikredilmesinin mutlaka hikmetleri olmalı. Modern tıbbın tedavi usülleri yanısıra, koruyucu hekimliğe yönelik olarak bu besin madd