José Bové: Bu adam bıyık bırakmayı, pipoyu ve Rokfor peynirini seviyor; McDoları (Mc Donaldsları) OGMleri (Genetik bakımdan değişikliğe uğratılmış organizmaları) değil. Özgürleşmesini satın almaktansa, hapiste yatmayı yeğleyecek derecede özgürlüğün tadını çıkarıyor. Millaudaki McDonun sökülüp atılması, size, herkesin içinde kendini bulabileceği modern zamanların bir kahramanını sunuyor.
José Bové, yine de, Asterikse benzeyen medyatik karikatürüne indirgenemez. Bu simgenin arkasında bir insan vardır: Birtakım davalara sadık kalan bir ömür vardır. Nasıl José Bové olunur? Küçükken hangi kazanın içine düşmek gerekiyor böyle olmak için? 1970 yılında liseden atılır, silâhaltına alınmayı reddeder. 1973te Larzaca iltica eder ve karısıyla birlikte vatanda yaşamaya ve çalışmaya karar verir.
İnsanı tutuşturan, onu derhal harekete geçiren kökler vardır: José Bové ile Greenpeacein Rainbow Warriorunda (Gökkuşağı Savaşçısı) karşılaşıyoruz; onu, öldürülen Kanak lider Tjibaounun, sendika militanlarının, Tahitili bağımsızlık taraftarlarının vb.nin yanında buluyoruz. Köylü Konfederasyonunun kuruluşuna ve bu konfederasyonun OGMlere, sağlığa zararlı hayvansal unlara karşı köylüye özgü bir tarım için, herkesin suya erişim hakkı için verdiği mücadelelere katılır.
José Bové, isyan rüzgarını üfleyen bu büyük cumhuriyetçi ağızlara mensuptur; ve gün geçtikçe mücadele etmenin kötü bir şey olmadığını ispatlar. Tavizsiz bir hayat.