Hatay, İstanbul´da defteri olan tek meyhane belki de. Kendi ayinini kurmuş bir meyhane burası...
Elinizdeki kitap; 1983´ten beri yazarların, ressamların, gazetecilerin yanı sıra rastgele halkın da uğrağı bu meyhanede, 12 yılda tutulan 11 cilt defterden (üç bin küsur sayfadan) kotarıldı. Hatay meyhanesinde, defter tutma geleneğini Cemal Süreya başlatmıştı.
Bu defterlere bildik insanların yanında, hiç tanınmamış kimseler de içlerini dökmüşler: Efkar sözleri, ilenmeler, coşku hezeyanları, şiirler, aforizmalar, meseller, desenler, resimler.
Hatay defterlerinin "resmi" ressamları Cevat Dereli, Nevhiz ile Burhan Uygur. Dinamosu ise; Cemal Süreya, Behzat Ay, Ece Ayhan, Feyyaz Kayacan, Mehmed Kemal, Arif Damar, İsmet Kemal Karadayı, Necati Tosuner, Refik Durbaş, Şahap Sıtkı, Halim Şefik ve daha niceleri. Bir dönem onlar için Hatay, evlerinden önce gelmiş. Oradayken dünyanın başka hiçbir yerinde olmak istememişler.
Böylesi bir meyhane defterinin sayfalarına tanıklık, bir "tarih"e, de tanıklık demek.